功夫小说

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第74章 麻辣豆豉火锅（第1页）

“娘，你别这么说，咱们是一家人，一家人就是一体的。我是怕你与外婆如此这般，以后就少了一门亲戚，心里会难受。”

苏璃也说道：“对呀，为什么别人家的外婆都那么好，我们家的外婆是这个样子呢！”

张氏不禁又红了眼眶：“对啊，为什么呢？难道真的只是爹娘重男轻女吗？有时候都会想，我到底是不是她亲生的女儿，怎么会对自己的女儿心狠到这个地步呢？”

苏文搂过张氏的肩膀：“好了，月娘，在孩子面前说这些干什么？现在咱们一家不是好好的吗？我们以后的日子会越来越好。”

方氏也说道：“那黑心肝的娘不如不要，有我这个娘疼你就够了。”

张氏看着如此有爱的一家人，也露出了欣慰的笑容，是呀，就算有血缘关系又怎么样，方氏与自己没有血缘关系，婆媳关系却胜似母女，自家的日子肯定会越来越好的，那让人心情不好的人，就不要去想了。

苏苏笑道：“好啦好啦，走吧，讨厌的人走了，咱们进屋今晚我给你们做个从未吃过的新鲜吃食。”

“哈哈，好，一会儿烧点柚子叶水，给家里去去晦气。”

苏苏进了厨房，今天正好一家人都在家，做好的豆豉味道正浓，直接做一个麻辣豆豉火锅，一家人坐一块涮涮火锅，多爽。

准备食材，豆豉、姜、蒜、肥猪肉、花椒、八角、辣椒面、毛辣果，盐、生抽、鸡精。

将肥猪肉下锅炒出油，加入花椒、姜蒜、八角炒出香味。

加入姜，豆豉，炒出香味，中小火炒至猪肥肉完全出油。再加入辣椒面，再加入一勺子酸汤，加入蒜苗炒至断生。

加入熬好的大骨汤，加适量盐、鲜香粉、酱油调味。

准备好各种涮火锅食材，即可开始涮火锅。

苏苏又腌制了一些排骨，放入油锅里炸至金黄，一会儿可以下到火锅里一块涮着吃。

切了许多瘦肉，一会儿一块下到火锅里。

就是可惜了没有牛肉，牛肉涮火锅才是一绝，想着麻辣的锅底，红红的汤汁涮着毛肚，脆爽入口，想着那味道就忍不住分泌出来了口水。

转念一想，没有牛肉有羊肉呀，苏苏只做过黄焖羊肉，清炖羊肉还没做过呢，清炖羊肉涮火锅也是一绝，汤汁鲜美，再配上自己秘制的辣椒蘸水，哇，想想口水又要流出来了。

苏苏脑袋一边想着手上的动作也没停，元阿奶跟晴雨在一旁帮忙洗菜，涮的菜品准备了肉丸子，各类小青菜，小白菜，切好的白萝卜片，瘦肉，泡的粉条，新鲜的松针菇，炸好的排骨等等。

招呼着全家人来到铁锅炖小屋，火点燃，锅里炒好的底料红艳艳，香辣中带有一股豆豉特有的奇特味道。

张氏奇怪的问道：“你们谁没穿鞋吗？怎的一股子脚丫子味儿？”

苏苏哈哈大笑：“娘，是锅里的味道啦！”

张氏更是一惊：“啥，你把臭袜子扔锅里煮了？”

苏苏一头黑线：“是豆豉的味道啦，酵的时候就会有味道，不过闻习惯以后吃起来味道还是很不错的。”