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第二卷一百三十七章 天下至鲜厚德而美（第3页）

所以，也就理所当然地咬到了舌头。

这两盘河豚鱼生不知让多少人咬到了自己的舌头，一惯优雅大方的苏柔都在捂着粉腮叫疼......

最狠的都见血了！

张周轩老爷子和吴九舌对望一眼，都从对方眼中看到了赞赏的神色。

好家伙，今天这场斗菜可真是棋逢对手将遇良才啊。

说实话，周州和井边三次郎做这道河豚鱼生的速度、摆盘、刀功和味道，都是在伯仲之间，如果一定要分出个好坏，周州那盘也就是略胜一线。

而且这一线胜机，还是因为周州了那条最大最肥美的七星豚，其实更多的是食材之功，未必就是周州的厨艺赢了井边三次郎。

秦健一面大口吃着鲜美的鱼生，一面在心中暗呼侥幸。

如果不是有周州出场，他别说了，恐怕光一个井边二次郎就够他应付的。

当初被上门挑战时，他还如临大敌一般，如今看来，这可是他的机缘，周州更是秦家的贵人。

井边三次郎笑道：「因为我也尝过了周师傅的河豚鱼生，甚至还尝到了他料理的河豚皮。

必须承认的是，我不如他。」

张周轩老爷子一愣：

井边三次郎微笑道：「各位可不要忘记了我和周师傅的约定啊......

今天我和周师傅不仅要比料理河豚的速度、比味道、还要比谁能够最多地利用河豚！

而河豚的美味，可不仅

仅只是在鱼肉部分啊。

据我所知河豚最美味的，可是它的肝脏。

所以，我还有一道野生河豚肝料理，要向周师傅请教呢。」

井边三次郎望着周州，眼中充满了敬意；这样强大的对手怎么能够轻易放过呢，只有面对这样的绝顶天才厨师，自己才可能像父亲说的那样突破瓶颈、踏入更高的厨道境界！

什么！

这家伙一定是疯了吧？

众人闻言无不变色，

就连号称的秦健也是满脸吃惊，似乎不敢相信自己听到的话。

张周轩老爷子不禁色变：「井边你应该知道，河豚身上最美味的虽然是肝脏，可最毒的也是肝脏啊，所以很少有厨师敢动这个心思！

就算要吃河豚肝，也要选择最安全的人工养殖河豚，或者选择毒性较弱的野生河豚！

可你选择的野生河豚，不仅是在产卵期附近，而且鱼身色彩斑斓，显然是最毒的品种！

这样的河豚肝，就算你敢做，谁又敢试毒？谁又敢吃！

你不会是疯了吧！」

周州看了眼井边三次郎，微笑着点了点头：「既然上天给了我们如此鲜美的食材，如果只是担心它有毒就不去料理它，那不是辜负了它吗？

所以，让它变成无毒的佳肴，原本就是我们厨师应该努力的目标。

井边先生，我说得对吗？」