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第24章 巾帼年少胆气足佳肴定价计翻身（第2页）

所以在三地站稳了脚跟”

兰鹃儿点点头，继续听李未凡讲述：

“这十六字竞争真言，正好应对仙客商盟如今的局面。

它天上人间将仙客来大厨挖走，以相同之菜来竞争。

如此打败它就变得容易了许多。”

兰鹃儿听李未凡说“容易”，不由得心中略喜，继续听李未凡说着：

“此时这天上人间酒楼菜品量增多，且价格不变，其实已经到了以廉竞争的地步，说实话落了下乘。

但他们的目的，就是要打垮仙客来。

所以‘人廉我转’，立刻推出新菜，便已经是破局之举了。”

兰鹃儿闻言点了点头回道：

“李公子的四道菜，当是仙客来破局的关键所在。”

李未凡微笑回道：

“不错，我会将几道菜的制法、香料的使用方法详细教给你信得过的大厨。

不过这几道菜的定价策略却要有讲究。

不知仙客来现在与我那四道菜类似的菜品，均价如何？”

兰鹃儿脱口而出道：“约在两钱银子左右一道。”

李未凡赞道：“兰姑娘虽然年轻，但对家族产业可谓尽心，业务极其熟稔。”

兰鹃儿轻叹一口气道：

“父亲虽有兄弟姐妹，但却并没有大才之人。

与我平辈者，也均比我年幼。

鹃儿原本醉心于修炼之道，谁知父亲惨遭不测......

我也是不得已而为之。”

李未凡点点头，不再多纠结这个问题，继续说道：

“那便将新菜定价为三钱，但原来菜单上的菜品，全部都降价至八折。

但新菜遵循‘买二送一’策略，无论点了四道新菜中任意两道，均可赠送其它两道中的一道。

那餐具作坊的新餐具倒不用在接洽了，请他们再制作一批原有型号的餐具。”

兰鹃儿听到这办法后，仔细想了一下，然后抬头嫣然一笑道：

“李公子，我明白了，新菜推出，加之天上人间推出同等加量菜品，原有菜品定会滞销。