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第 94 章 药郎×鰤鱼炖萝卜×绫辻（第4页）

鰤鱼是一种深海鱼类，主要分布在霓虹及种花沿海，成年体型能达到1米多，一条就有

8公斤左右。（）

同时它具有十分丰富的营养，有着补脑神品的美誉。会被冠上这样的名字，想也知道它的价格不会便宜，算是一种贵族食材了，放在以前是只有有钱人才能品尝到的美味。

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不过随着科技慢慢发展，贵族食材也有走入寻常百姓家的一天。

这道鰤鱼白萝卜便是如此。

这里还有个趣事。

霓虹人们异常热衷于给鰤鱼取新名儿，从幼鱼到成鱼的每个阶段都会给它取一个，最后统计出来它足足有100多种名字。

不过等到鰤鱼进入最终成熟阶段，它就只有一个正式的名字——“出世鱼”。

在霓虹，“出世”有着“出人头地”的意思，寓意吃了这种鱼能够有一个好兆头，加上鰤鱼在正月左右最为肥美，这也成了霓虹人民们过年时必不可少的吉祥菜。

她将活蹦乱跳的鰤鱼从水池中捞出，杀鱼、去鳞、剖腹，没一会儿一条1米长的鰤鱼就变得光溜溜。

两个人当然吃不完这么大一条鱼，白绵只取了味道最好的一段肉，其余则放回仓库存放。

细致地把鱼肉切成适合入口的小块，她接着又去处理白萝卜。

“哒、哒、哒——”

伴随着规律的切菜声，一根粗壮的白萝卜很快变成一堆圆段。

拿出一个小锅把萝卜煮上，她又重新架上一个锅子，煮开水后将鰤鱼放进去汆烫。鰤鱼肉很嫩，切记不能多烫，看到鱼肉变白、鱼皮微微收缩便可以捞出，然后迅速过凉水让它降温。

这样做可以让鱼肉变得更加紧致，一会儿炖煮的时候不容易散开。

这边弄得差不多，那边的萝卜也到火候了。

白绵拿起一根筷子轻轻插入萝卜中，筷子轻轻松松便穿透了萝卜。

状态刚好。

满意地点点头，她拿起锅子将多余的水倒掉，只留下大概1cm深，随后放入鰤鱼块、料酒、冰糖、味醂以及酱油，用筷子稍稍搅合一下把调料拌匀再开火炖煮。

这里要使用小火慢慢炖，切记不能心急。

鱼肉和萝卜都经不起煮，小火可以让调料更加入味。

因为汤汁留得不多，因此煮的时候人不可能离开太远，得时时看着，发现汤汁明显减少时便要及时关火。

白绵拿出两个漂亮的小盅，小心将鱼肉和萝卜倒进去。

到这一步就可以直接端上桌享用了，不过如果想要更精致一点，还可以拿一点橘皮擦些碎屑撒在鱼肉上，这样吃起来就会有股独特的清香。

轻嗅一口飘荡在空气中的香味，她露出满意的笑容。

“久等了，两份鰤鱼炖萝卜，请慢用。”

药郎和绫辻行人同时低头看去，只见雪白的小盅里卧着大块鱼肉和萝卜，鱼肉和萝卜都被调味料染成了金黄色，光是看着就令人食欲大增。

面对这样的美味很难有人能忍住，两人都没有犹豫，立即举起筷子开动。

绫

（）辻行人先吃的鱼肉。

鰤鱼的脂肪含量对较多，肉吃起来特别细嫩肥润，轻轻一抿鱼肉便散在了口腔中，细腻得让人陶醉，仿佛置身于温柔的梦境。

再多吃几口，便又能品出一种独特的清甜味道，是橘皮的果香与鱼肉的本身的鲜甜结合产生的味道，甘美而浓郁，叫人不禁沉醉其中。

将最后一口鱼肉咽下肚，绫辻轻轻呼出一口气，眼底掠过一丝满足与遗憾。

满足于这份料理的美味，遗憾于今后很难再品尝到如此美味。

与他不同，药郎则是先吃的萝卜。

白萝卜在料理中一直都是配角，许多人都会忽视它的存在，但实际上白萝卜的味道并不逊色于主角。