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江小天一直在忙着公司里的事情。
过了大概两个月的时间。
第1批鸭子已经养大。
大概有三斤的样子,可以卖给那些低端烤鸭店,做便宜的烤鸭。
可以将这些鸭子卖掉,回笼一部分资金。
其实按照江小天公司现在的财力。
完全可以将鸭子养到5斤以上再出售。
这样可以出售给那些做高端烤鸭的酒店。
江小天经过思考之后决定不这样做。
因为自己养了1o万只鸭子。
一下子全部出售给酒店的话。
可能会被对方压价,再加上之前江小天已经从一个烤鸭师傅那里,得到了烤鸭配方。
他准备自己制作烤鸭在直播间出售。
经过了准备。
江小天整理出之前记录的烤鸭制作流程。
来到了良心食品加工厂。
这个厂现在已经是江小天的了。
找到厂长乌金鹏。
将整理出来的烤鸭制作秘方给他。
让他尽快烤制出一批烤鸭出来。
乌金鹏拿到秘方之后看了看。
就点头准备去了。
他之前是做卤味生意的。
对于烤鸭这一行不是太懂。
他也不知道能不能做出姜小天想要的味道。
只是按照制作流程上的要求。
开始搭建烤鸭用的烤炉。
以及处理烤鸭的步骤,烧火用的木炭。
这些准备完成之后。
乌金鹏通知江晓天过来查看。
江小天对这些也不懂。
只是让工人开始操作。
他们在食品厂盯着。
按照制作流程上的步骤开始制作。
以下是制作烤鸭的一般流程:
选择新鲜的鸭子,去除内脏并清洗干净。
将鸭子内外均匀地涂抹上腌料,如盐、五香粉、姜粉、蒜粉等,然后将鸭子放入冰箱腌制数小时至过夜。
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