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油亮褐红色的红烧汁,已经全部被雪白的手擀面吸收,变得微焦褐黄。
再撒上嫩绿芫荽、雪白的小葱段,混合炒制后微深绿的荆芥和紫苏、蒜苗,
让玉姐儿喉头动了好几下:“我来盛饭端
()碗!”
她是个急性子,早冒冒失失开始熄火舀菜端碗。
叶盏也将没用完的柴火拿出灶房,放回墙角的柴火堆,却被宓凤娘叫住:“盏姐儿,怎么每日都吃得过年一样讲究?”
女儿往柴火堆前拿了两回柴火,宓凤娘觉得这事不简单。什么饭这么耗柴火?
“孩子爱吃是福。”叶大富开口,可在瞥见浑家脸色后立刻改口,“盏姐儿,过日子可不能这般大手大脚。”
“你若是馋,不如就让玉姐儿带你去酒肆也做个焌糟娘子,每日里也能蹭点好吃好喝。”宓凤娘疼女儿是疼,但全家的日子要过啊。
“爹娘,我做这是为了摆摊,先试试菜。”叶盏赶紧出言解释。
“摆摊?”二老果然捧场,“敢情好,孩子如今也长大了。”
可叶盏去室内搬矮凳出来早了,就听见爹娘在树下嘀咕:“孩子万一不是这块料呢?”
叶盏一笑:“爹娘,吃饭了!”
鲜美醇厚的鱼香,再加软滑面条。家人吃完后都说好。
“抛开浪费不提,这碗索饼的滋味不错。”叶大富剔剔牙,给妻子倒一盅浊酒。
“还有吗?”就连平日里腼腆懂事的二哥都忍不住加了一碗。
玉姐儿吃得连声称赞:“这比我常出没那几个酒楼的东西都好。”
玉姐儿惯常出没各色酒楼兜售小菜,见识不少,叶盏放下心来。
“这煎鱼排臊子炒面便是我店里的主打菜了。”叶盏定下菜单,为防止有人不爱吃鱼有人吃素又设定了其余两种浇头:一种是红烧肉,一种是炒素丁。
鱼骨熬炖的鱼汤便是赠品,以免客人吃着炒面太干。
当然,若是客人吃不惯炒面,她也能做这三种浇头的汤面。
选好了菜品,接下来便是采购摆摊用品。
讲究些的小摊会推个木车,车上砌着泥瓦灶,灶上煮着大锅,即使是流动摊贩仍然不失热气腾腾,
大哥听了叶盏的构思后胸膛拍得震天响:“这个容易。”
他出去了一趟,不知从哪里推过来一辆车:“先前陈大有小舅子卖羊头肚肺赔了本,妹妹拿着用便是。”
那辆太平车四轮,平板上铺一层泥土,上砌了一个灶台,旁边还能放置个红泥土炉。
四周的车围可以放下,两角有立柱竖起可以支撑住太平车。车子本身有两道牛皮加固的麻绳,方便拉车。
“每日妹妹出摊,便由我们兄弟帮她推拉到街巷,到晚上收摊时我们再去,也免了不怀好意的宵小。”金哥儿开口出主意。
“这敢情好。”玉姐儿拍手,“我每日下工也能去帮忙。”还能顺便吃点剩下的边角料。
“大哥,不知这车多少钱?”叶盏看着车倒很满意,也没忘了问价。
宓凤娘先敲打儿子:“你这撒漫使钱的怪行货子!不知哪里又使钱?可问了价不曾?”
“不要钱啊娘。”金哥儿委屈巴巴,“我那些兄弟们最讲义气,说好了是白给我使的。再说了,您别把我的衣裳弄脏,这捆边可是销金的呢!”
“家里穷成这样你穿销金?”宓凤娘气得又敲儿子一记,“你这好穿美衣的毛病什么时候能改?你妹妹们的妆奁还没有着落呢!”
“我这不也是为了体面嘛。再说衣裳是郑家大官人喝醉了酒赠予我的。”金哥儿赶紧把衣角折进去,“至于妹妹们……”
他一笑:“包在我身上!我保管给妹妹们丰厚妆奁,光是那装衣服的箱子就好几个,满当到手都插不进去!”胸膛拍得震天响。!
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