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随意挥舞,几道绚丽的刀光闪过,五花肉被切割成小拇指盖大小的小丁。
起锅烧油,油温8成,生姜切丁放入锅中,陈鱼一拍案板,肉丁全部被震入锅中,翻炒。
两大勺面粉加水,陈鱼单手旋转,水迅速和面均匀接触成型,成为面团,陈鱼把面团抛入空中,抓住一只擀面杖挥舞敲打,让面团变得劲道。
空中的面团如同被固定一样,只见无数的棍影,面团被击打的劲道十足,被陈鱼静置在盆中,盖住,这是醒面,可以让面和水充分的接触。
而这只手的肉丁已经被炒得油脂清亮,加水,小伙慢炖。
打鸡蛋加淀粉,水,均匀打散,然后淋到另一个热锅中,一层薄如蝉翼的金黄鸡蛋皮就做好了。
.........
瑞萌萌看着这一套行云流水的厨艺,不知不觉就吞咽了一下口水,光是看就是一种极致的享受。
陈鱼擀面的时候,竟然是用高速旋转出一张圆的,薄厚一致的面,然后用刀切出手工面,不管是刀工,还是手艺都登峰造极。
当面条煮好,放入金黄的鸡蛋皮,焯水的黑色的木耳,红萝卜丁,生葱,还有肉臊子,浇上秘制的汤汁。
红,黄,白,绿,黑,五色俱全,看着赏心悦目,香气四溢,勾的瑞萌萌食指大动。
立刻用筷子挑了一口,入口酸香劲爽!
瑞萌萌只吃了一口,眼睛都眯了起来,感觉如在黄土高原纵马狂奔,一口一口的吃着,越吃感觉越酣畅淋漓。
好吃吗?陈鱼笑着问道。
好吃!~~嗯嗯,太好吃了。
那你就留下来,当好***吧!陈鱼道。
瑞萌萌吃完最后一口面,摇了摇头道:不行,您的饭做得再好吃,也没有多少客人,根本就不赚钱,我不想失业!
陈鱼一愣,然后叹了一口气道:那好,我也不勉强你,一份我亲手做得臊子面,诚惠3万元整!
啊~~~这要收钱!瑞萌萌瞬间懵逼。
白水煮面都要1万,臊子面收你三万一份不算过分吧!我这可是童叟无欺!陈鱼笑道。
瑞萌萌眨了眨眼睛,很无辜,不是你请我吃的吗?
还有,一碗面三万,这算是童叟无欺?我还小,你可不能骗我!
可,可我没有那么多钱!
瑞萌萌叹了口气,捏了捏包里的***,还没有超过三位数,这咋弄?
那就安心留下来打工吧!一个月就还清了。陈鱼拍了拍瑞萌萌肩膀,端起自己面,这才一脸惬意的品尝。
二楼房间很多,随便选!等会别忘记洗碗,再给我泡壶茶!
听到陈鱼的声音,瑞萌萌郁闷的揉着头发,气恼的用手锤了一下桌子。
可这一下不得了,实木桌子竟然被直接砸碎了。
咦~~~瑞萌萌双手捂嘴,如遭雷劈。
这时候,她才发现身体内有一股力量仿佛觉醒了.......
我那桌子是黄花梨木的,你估计要在店里多呆几个月了!陈鱼的声音从外面飘了进来。
瑞萌萌彻底傻眼,我怎么这么倒霉!
她只能垂头丧气的去洗碗,然后收拾碎裂的桌子。
陈鱼在外面嘴角露出一抹微笑,这姑娘这一辈子估计都还不清债务了吧!
还是老老实实的在这待着吧!
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